白酒开瓶后能放多久

   一个人的时候突然想喝酒,但是一大瓶酒开瓶以后一个人又喝不完,难免让人为难。我们都知道像啤酒、葡萄酒开瓶后如果放置太长时间就会影响它们原有的饮用口感。那白酒开瓶后能保存多久呢?
  白酒开瓶后的保存期限
  白酒虽然比啤酒、葡萄酒更易保存,但是依然有自己的保存时长。一般白酒开瓶后,夏季保存时间为7天,冬季保存时间为10-14天。
  以上的保存期限是相对的,而不是一律的。因为在实际保存过程中,保存的期限会受到环境因素的多重影响。比如摇晃震动和较高的环境温度,会加速酒的挥发;与空气接触,会引发一些不可控的化学变化;强烈的光照也可能诱导酒体平衡发生改变。
  通常来讲白酒酿造出来以后都是需要进行陈化保存的,在陶坛中进行存放,有助于酒中的香型物质缓慢反应,让香味和口感达到一种平衡的状态。但这种作用一般都会在装瓶出厂前完成,装瓶后的酒一旦开瓶,就会因为酒体与空气接触而破坏这种口感平衡。
     其实只要开瓶后,就不能避免酒体的挥发和其他连锁的反应。所有的方法都只能较大限度减缓这种作用,所以建议开瓶后当天就饮用完。

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